Alimentos de verano

El verano es una de las estaciones más queridas y esperadas del año. Playa, sol y diversión pueden llegar a ser sinónimo de exceso por lo que la sabia madre naturaleza nos dota de alimentos especiales para la ocasión.   

Durante el verano es importante considerar un adecuado aporte de:

• Agua: Todas las verduras y frutas, especialmente las de temporada.
• Betacaroteno: vegetales de color naranja y amarillo brillante como la papaya, el melón, el mango, la zanahoria, el durazno, los pimientos. Mientras más intenso sea el color, mayor es el contenido de betacaroteno.
• Antioxidantes: Frutos cítricos, fresa, kiwi, jitomate, zanahoria, melón, aguacate, cebolla, ajo, vegetales de hoja verde.
• Vitamina E: Aceites vegetales, aguacate, oleaginosas (almendras, cacahuates, nueces) y yema de huevo.
• Fibra: granos integrales, leguminosas (frijol, haba, lenteja, garbanzo), verduras y frutas. 

5 básicos de verano

1. El jitomate es rico en licopeno, potente antioxidante que combate los radicales libres a los que estamos –mayormente- expuestos durante esta temporada.
2. Las peras además de hidratar, son ricas en fibra que favorece la digestión.
3. El apio aporta una saludable dosis de vitamina C y potasio, también, contribuye a mantener la presión arterial estable.
4. Las nueces aportan ácidos grasos insaturados, necesarios para mantener una piel bien estructurada. También proporcionan biotina, una vitamina del complejo B, responsable de la producción de las células de la piel.
5. El pepino además de tener pocas calorías, ayuda a aliviar la hinchazón.

Verduras y frutas de temporada (Julio y Agosto)

Verduras	Frutas
Ajo	Capulín
Apio	Ciruela amarilla
Betabel	Ciruela roja
Calabaza	Chabacano
Cebolla	Datil
Col	Durazno
Coliflor	Granada roja
Chayote	Guayaba
Chícharo	Higo
Chile Poblano	Limón
Ejote	Mango
Elote	Manzana
Jitomate	Melón
Lechuga	Membrillo
Nopales	Papaya
Pepino	Pera
Tomate verde	Perón
Rábano	Sandía
Zanahoria	Tunas
Verdolagas	Uva

*Fomento de Nutrición y Salud