Romeritos

Foto: mexicoproduce.mx

Los romeritos son un delicioso platillo perteneciente a la cocina mexicana, se componen de hojas de romero, un quelite que crece en las milpas y nada tiene que ver con el romero de olor. Estas hojas aportan fibra, hierro, vitamina A, C, calcio y proteínas. 

Los romeritos son un plato energético que tienen como base mole, salsa prehispánica rica en vitamina A y calcio. En ocasiones, se acompañan con tortitas de camarón seco capeadas con huevo, ricas en proteínas, hierro, calcio y ácido fólico; finalmente se les incorpora papas y nopales que aportan fibra, potasio, ácido fólico, vitamina A y C.

Una taza aporta en promedio 350 kcal.

Somos lo que comemos vs. lo que gastamos.