jueves, 5 de diciembre de 2013

Alcohol y Dieta

Hay muchos mitos alrededor de las bebidas alcohólicas, desde pensar que una copa de tequila evita la indigestión provocada por el mole, hasta la falsa creencia de que el alcohol “fija las grasas”.

El alcohol no necesita digestión, se absorbe desde el estómago y parte del intestino delgado; se metaboliza por el hígado pero si se consume en exceso, se libera en el torrente sanguíneo.
La velocidad de absorción dependerá de diversos factores como sexo, edad, peso, estado de salud, etc. Para evitar niveles altos de alcohol en sangre, se debe consumir a un ritmo de una copa por hora –aproximadamente- permitiendo al hígado realizar sus funciones con respecto a ese consumo.



Los destilados tienen muchas calorías y cero nutrientes, un gramo de alcohol aporta 7 kcal. casi las mismas que un gramo de grasa (9 kcal.).

¿Conoces cuántas calorías tiene tu bebida favorita?
  • Vodka: 60ml/139 Kcal.
  • Brandy ó Ron: 60ml/139 Kcal.
  • Whisky: 60ml/150 Kcal.
  • Tequila: 60ml/159 Kcal.
  • Mezcal: 60ml/168 Kcal.
  • Champagne: 150ml/101 Kcal.
  • Vino tinto: 200ml/170 Kcal.*
  • Vino blanco dulce: 200ml/320 Kcal.*
  • Cerveza: 356ml/153 Kcal.*
  • Cerveza Light: 356ml/103 Kcal.*
  • Licor de café (Baileys): 120ml/260 Kcal.*
  • Refresco: Una lata equivale a 152 Kcal.
  • Jugo de frutas: 240ml/120 Kcal.
  • Agua mineral o Refresco Light 0 Kcal.
* Bebidas alcohólicas que aportan nutrientes
 

¿Sabías que en ciertas personas, una dosis moderada de alcohol estimula el apetito y favorece la ingesta?

Recomendaciones:
  • Si estas en régimen alimenticio considera las muchas calorías que tiene cada bebida que ingieres.
  • Evita las bebidas preparadas y los coloridos cócteles.
  • Prefiere vino o cerveza.
  • Combina tu destilado favorito con agua mineral, evita mezclarlos con refrescos azucarados y jugos.
  • Es muy importante comer antes de beber.- Así aceleramos el vaciamiento gástrico y retrasamos la absorción intestinal del alcohol.
  • No combinar medicamentos y alcohol.- Provocan una desviación metabólica ya que el organismo da prioridad a la desintegración del alcohol y después del medicamento.
  • Para evitar que llegue la resaca alias cruda, mantén una buena hidratación mientras bebes, es decir alterna una copa de alcohol con un vaso de agua natural.

"Somos lo que comemos vs. lo que gastamos"

No hay comentarios:

Publicar un comentario