Dieta y Colesterol

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Navidad sin estornudos

Durante la época invernal son frecuentes las enfermedades respiratorias. Reduce el riesgo de contraer algún tipo de padecimiento siguiendo estas sencillas recomendaciones:

• No te expongas a cambios bruscos de temperatura.
• Haz todo lo posible por mantenerte alejado de personas enfermas.
• Lávate las manos frecuentemente con agua y jabón.
• Ventila tu hogar u oficina.
• Evita lugares donde haya humo de tabaco o leña, así como mucho polvo, ya que exacerban los síntomas respiratorios.
• Mantén una buena hidratación. Los climas artificiales resecan las mucosas, las cuales nos protegen contra virus y bacterias. Beber abundantes líquidos también ayuda a eliminar toxinas presentes en el organismo.
• Realiza ejercicio físico, de esta manera estimulas el sistema inmune lo cual ayuda a evitar resfriados invernales. Si te ejercitas al aire libre, evita hacerlo durante las primeras horas del día.

Una alimentación correcta puede ayudar a prevenir resfriados o bien, aliviar algunos síntomas. Considera dentro de tu cocina los siguientes alimentos:

• Verduras y frutas de temporada. La naturaleza es tan sabia, que pone a nuestro alcance nutrientes necesarios para cada época del año.
• Verduras: Acelga, aguacate, alcachofa, berenjena, calabaza, col, coliflor, champiñones, espinaca, jitomate, lechuga, y zanahoria.
• Frutas:  chicozapote, chirimoya, fresa, granada china, guayaba, lima, limón, mandarina, naranja, toronja, papaya, pera, piña, plátano, tejocote, y zapote negro.
• Alimentos de origen animal ricos en vitamina A, como el hígado, huevo, lácteos, y pescado. Te ayudarán mantener sana piel y mucosas.
• Caldo de pollo. Tiene un ligero poder antiinflamatorio además de que al beberlo caliente ayuda a descongestionar las vías respiratorias.
• Ajo. Se ha utilizado a lo largo de la historia como antiséptico, por su contenido de alicina, substancia similar a la penicilina.
• Miel. Se le atribuye capacidad bactericida y antiséptica. Mezclada con limón es un excelente remedio casero.
• Té de jengibre (natural): Según la medicina tradicional china, resulta el mejor tratamiento para atender los resfriados.

No permitas que un ligero resfriado se convierta en una complicada enfermedad, mejor, visita al médico y recuerda jamás automedicarse ni tomar complementos vitamínicos sin prescripción de un profesional de la salud.

Somos lo que comemos vs. lo que gastamos.

No todo lo que brilla es oro

Se entiende por "alimento" a toda substancia que se destina al consumo humano, incluyendo las bebidas, el chicle y cualquier otro componente que se utilice en la fabricación, preparación o tratamiento de los alimentos. 1

Los alimentos cumplen con tres funciones:

1. Energética, aportan la energía necesaria para que podamos pensar y movernos.
2. Estructural, intervienen en la formación y renovación de células y tejidos.
3. Reguladora, modula las reacciones bioquímicas que producen en las células para que todo funcione bien en nuestro organismo.

¿Qué diferencia existe entre un alimento y otro? 

Los alimentos se dividen según su contenido de substratos, y podemos clasificarlos de acuerdo a la función que cumplan en el organismo en: Hidratos de carbono alias carbohidratos, lípidos (grasas), proteínas, vitaminas y minerales. Todos aportan energía (calorías) a excepción de las vitaminas y los minerales.

El cuerpo no solo requiere de energía para subsistir, comer no significa nutrirnos, simplemente alimentarnos, ¿entiendes la diferencia? Los nutrimentos no están distribuidos de igual manera en los alimentos, por tanto es necesario mantener una alimentación variada, de ésta manera aseguras la incorporación y aprovechamiento de todos los nutrimentos que nuestro cuerpo necesita para crecer y vivir saludablemente.

Y, ¿cómo lo logro?

• Utiliza como guía alimentaria el Plato del Bien Comer, en el se plasman cualitativa y cuantitativamente las porciones recomendadas en tu alimentación diaria.
• Come de colores. Procura que en tu plato no se repita el mismo color.
• Limita los alimentos procesados.
• Incluye alimentos ricos en fibra como verduras, frutas, oleaginosas (nueces) y cereales integrales.
• Reduce el consumo de azúcar.
• La Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) recomienda evitar alimentos con grasas trans y limitar aquellos que aporten grasas saturadas al 7% de la ingesta calórica total.
• Aunque el agua no es un alimento, bebe al menos 2L. por día.

No existen alimentos bueno ni malos, todo depende de la cuchara con que se midan.

1 Codex Alimentaruis FAO

Somos lo que comemos vs. lo que gastamos