miércoles, 11 de diciembre de 2013

Navidad sin estornudos

Durante la época invernal son frecuentes las enfermedades respiratorias. Reduce el riesgo de contraer algún tipo de padecimiento siguiendo estas sencillas recomendaciones:
  • No te expongas a cambios bruscos de temperatura.
  • Haz todo lo posible por mantenerte alejado de personas enfermas.
  • Lávate las manos frecuentemente con agua y jabón.
  • Ventila tu hogar u oficina.
  • Evita lugares donde haya humo de tabaco o leña, así como mucho polvo, ya que exacerban los síntomas respiratorios.
  • Mantén una buena hidratación. Los climas artificiales resecan las mucosas, las cuales nos protegen contra virus y bacterias. Beber abundantes líquidos también ayuda a eliminar toxinas presentes en el organismo.
  • Realiza ejercicio físico, de esta manera estimulas el sistema inmune lo cual ayuda a evitar resfriados invernales. Si te ejercitas al aire libre, evita hacerlo durante las primeras horas del día.

Una alimentación correcta puede ayudar a prevenir resfriados o bien, aliviar algunos síntomas. Considera dentro de tu cocina los siguientes alimentos:
  • Verduras y frutas de temporada. La naturaleza es tan sabia, que pone a nuestro alcance nutrientes necesarios para cada época del año.
  • Verduras: Acelga, aguacate, alcachofa, berenjena, calabaza, col, coliflor, champiñones, espinaca, jitomate, lechuga, y zanahoria.
  • Frutas:  chicozapote, chirimoya, fresa, granada china, guayaba, lima, limón, mandarina, naranja, toronja, papaya, pera, piña, plátano, tejocote, y zapote negro.
  • Alimentos de origen animal ricos en vitamina A, como el hígado, huevo, lácteos, y pescado. Te ayudarán mantener sana piel y mucosas.
  • Caldo de pollo. Tiene un ligero poder antiinflamatorio además de que al beberlo caliente ayuda a descongestionar las vías respiratorias.
  • Ajo. Se ha utilizado a lo largo de la historia como antiséptico, por su contenido de alicina, substancia similar a la penicilina.
  • Miel. Se le atribuye capacidad bactericida y antiséptica. Mezclada con limón es un excelente remedio casero.
  • Té de jengibre (natural): Según la medicina tradicional china, resulta el mejor tratamiento para atender los resfriados.

No permitas que un ligero resfriado se convierta en una complicada enfermedad, mejor, visita al médico y recuerda jamás automedicarse ni tomar complementos vitamínicos sin prescripción de un profesional de la salud.

Somos lo que comemos vs. lo que gastamos.

jueves, 5 de diciembre de 2013

Alcohol y Dieta

Hay muchos mitos alrededor de las bebidas alcohólicas, desde pensar que una copa de tequila evita la indigestión provocada por el mole, hasta la falsa creencia de que el alcohol “fija las grasas”.

El alcohol no necesita digestión, se absorbe desde el estómago y parte del intestino delgado; se metaboliza por el hígado pero si se consume en exceso, se libera en el torrente sanguíneo.
La velocidad de absorción dependerá de diversos factores como sexo, edad, peso, estado de salud, etc. Para evitar niveles altos de alcohol en sangre, se debe consumir a un ritmo de una copa por hora –aproximadamente- permitiendo al hígado realizar sus funciones con respecto a ese consumo.



Los destilados tienen muchas calorías y cero nutrientes, un gramo de alcohol aporta 7 kcal. casi las mismas que un gramo de grasa (9 kcal.).

¿Conoces cuántas calorías tiene tu bebida favorita?
  • Vodka: 60ml/139 Kcal.
  • Brandy ó Ron: 60ml/139 Kcal.
  • Whisky: 60ml/150 Kcal.
  • Tequila: 60ml/159 Kcal.
  • Mezcal: 60ml/168 Kcal.
  • Champagne: 150ml/101 Kcal.
  • Vino tinto: 200ml/170 Kcal.*
  • Vino blanco dulce: 200ml/320 Kcal.*
  • Cerveza: 356ml/153 Kcal.*
  • Cerveza Light: 356ml/103 Kcal.*
  • Licor de café (Baileys): 120ml/260 Kcal.*
  • Refresco: Una lata equivale a 152 Kcal.
  • Jugo de frutas: 240ml/120 Kcal.
  • Agua mineral o Refresco Light 0 Kcal.
* Bebidas alcohólicas que aportan nutrientes
 

¿Sabías que en ciertas personas, una dosis moderada de alcohol estimula el apetito y favorece la ingesta?

Recomendaciones:
  • Si estas en régimen alimenticio considera las muchas calorías que tiene cada bebida que ingieres.
  • Evita las bebidas preparadas y los coloridos cócteles.
  • Prefiere vino o cerveza.
  • Combina tu destilado favorito con agua mineral, evita mezclarlos con refrescos azucarados y jugos.
  • Es muy importante comer antes de beber.- Así aceleramos el vaciamiento gástrico y retrasamos la absorción intestinal del alcohol.
  • No combinar medicamentos y alcohol.- Provocan una desviación metabólica ya que el organismo da prioridad a la desintegración del alcohol y después del medicamento.
  • Para evitar que llegue la resaca alias cruda, mantén una buena hidratación mientras bebes, es decir alterna una copa de alcohol con un vaso de agua natural.

"Somos lo que comemos vs. lo que gastamos"

lunes, 2 de diciembre de 2013

Ahorra calorías esta navidad

Todos esperamos la noche del 24 y el famoso recalentado para deleitar nuestro paladar con exquisiteces, el meollo del asunto es que no sólo cambiamos la dieta y nuestro estilo de vida durante esos dos días. Diciembre se caracteriza por estar lleno de compromisos sociales donde el alcohol, la comida rica en calorías y la falta de ejercicio no se hace esperar.

Para disfrutar la temporada decembrina, te comparto algunos consejos prácticos que te ayudarán en el ahorro de calorías.



Planifica tus eventos.

Si eres el anfitrión:
  • Procura botanas ligeras, donde abunden vegetales crudos de lenta masticación como apio, jícama, pepino, espárrago, zanahoria y manzana.
  • No te olvides de preparar una rica ensalada con el aderezo por separado.
  • Añade menos aceite en tus preparaciones.
  • Procura carnes con bajo aporte de grasa como pescado, pavo, filete de cerdo o res.
  • Evita “picar” mientras cocinas.
  • De postre elige aquellos elaborados a base de frutas y/o gelatinas.
Si eres el invitado:
  • El día de la cena de navidad consume alimentos bajos en calorías, ojo: no se vale saltarse comidas.
  • Un par de horas antes al evento, procura alimentos ricos en fibra y proteína como:
-> Tostaditas horneadas con hummus, zanahoria rallada y una manzana.
-> Sándwich con pan de granos enteros, pavo y verdura.
-> Carpaccio de res o pescado y dos naranjas completas.
  • Modera las porciones, importa más el “cuánto” que el "qué".
  • Mantén horarios regulares de comida, espacios prolongados sin alimento en lugar de ayudar a reducir los excesos provocan un efecto rebote e incrementan nuestro apetito a la siguiente comida.
  • Modera el consumo de bebidas alcohólicas. Opta por cerveza o vino en lugar de destilados y, siempre intercala una copa por un vaso con agua.
  • Incrementa tu actividad física, utiliza las escaleras en lugar del elevador, estaciónate más lejos o simplemente procura caminar un poco más de lo normal.
 "Somos lo que comemos vs. lo que gastamos"